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包衣機如何包糖衣呢?

點擊次數:3233 更新(xīn)時(shí)間:2016-04-12

包糖衣技術:
  包衣單糖漿:向夾層鍋中加入規定量純化水,再加入蔗糖,加熱至沸騰,攪拌使糖(táng)*溶解後,保持沸騰(téng)狀態10分鍾,製成略粘稠(chóu)溶液,稱重,備用。
  膠糖漿:將規定量桃膠加入量杯中,加入純化水,在溫水浴中加熱至桃(táo)膠(jiāo)*溶解(jiě),再加入單糖漿,混合均(jun1)勻,稱重,備用。
  混合漿:向夾層保溫罐中加入規定量單糖漿,再加入滑石粉,加熱至75-85℃,攪拌均勻,保溫備用。
  隔(gé)離層:設定包衣鍋(guō)轉數為7-9轉/分,通入60-70℃熱風(fēng),將片子預熱到35-40℃,將配好的膠糖漿一次(cì)加入,幹燥35-50分鍾。記錄膠糖漿用(yòng)量。
  粉衣層:設定包衣鍋轉數7-9轉/分,進(jìn)風溫度60-70℃,啟動蠕動泵,向包好隔離層的片子(zǐ)分次噴(pēn)入混合漿,勻漿。
  重複上述操作。
  包衣層數為20-25層。記錄混(hún)合漿用(yòng)量(liàng)。
  外(wài)觀質量:片麵無棱角。
  糖衣層:設定包衣鍋轉數為7-9轉,向包好粉衣層的片子分次(cì)加入單糖漿,勻漿。重複上述操作。包衣層數為10-15層。記錄單糖漿用量。
  外觀質量:片麵光滑細膩.打光:設定包衣鍋轉(zhuǎn)數為7-9轉。向包(bāo)好的片子加入(rù)0.14kg蟲白蠟,在包衣鍋的轉動中滾光,至片麵(miàn)光亮、色澤均一,無花斑。
  晾片:晾片時間(jiān):8小時以(yǐ)上(shàng)選片:將包衣片裝(zhuāng)入潔淨的容器中,挑出缺角、裂片、花(huā)斑、片麵不整等次品。
  

補充一點:
  1.配製好的糖(táng)漿好(hǎo)經紗布(2-3層)過濾,除去雜質,使包衣更漂亮。
  2.片芯硬度要大(dà),為深弧(hú)型衝頭(tóu)壓出的(de)片子。
  3.單(dān)糖漿每次加入量(liàng)一般每公(gōng)斤片子20ml左右。
  4.打光,一般(bān)每公斤片子加入川蠟(là)1-2g。
  二、包糖衣時易出現(xiàn)的問題中草藥製成素片後,大多都需要包糖衣(特(tè)別時浸膏片)。

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