怎麽（me）樣讓粗糧又口感又有營（yíng）養

  現代人都知道吃點粗糧有好處,但是粗糧的口感，卻難以讓人恭維，不過隨著生活水平（píng）的提高，經（jīng）過（guò）改造，讓粗糧有口感又不失（shī）其本來的營養成（chéng）分。

　切短纖維“粗（cū）”糧變“細”？？？

　　如何（hé）才能使“粗”糧變“細”？這個問（wèn）題令技術研發部很頭（tóu）疼（téng），剛（gāng）開始，他們也想了不少辦（bàn）法（fǎ），比如添加其他一些物質，但（dàn）是技術含量（liàng）低，並影響其溶解性。後，他們摸索出瞬間熟化和纖維改性技術，用溫度和（hé）壓力等物理方法（fǎ）改變粗（cū）糧性狀。

  “粗糧口感不好，主要是纖維太長太大，我們就是要想辦（bàn）法（fǎ）把這些纖維切短，但不影響它（tā）的營養價（jià）值。”南農大食品科技學院副教授安辛興（xìng）說，他們采用瞬間熟化技術，隻用兩三秒的時間，將粗糧瞬間加熱後再冷卻（què），使它的維生素含量保存80%左右。同時在工藝上將（jiāng）其纖維切短，把粗糧的（de）化學鍵分（fèn）解掉，以此改變其原料組織結構，這樣的粗糧吃到嘴裏就沒有渣渣的感覺了。根據這一理論，研發（fā）部好像有了思路。。。

　　有一（yī）天（tiān）客戶過來（lái）在現場試機，用一台改良後的水冷不鏽鋼五穀（gǔ）雜糧磨粉機打出來的粗（cū）糧隻要用（yòng）開水衝泡，就像奶（nǎi）昔一樣細膩，直接可（kě）以食用，研發部師傅給起了個名字叫“米昔（xī）”。是的，咱們正在對此項水冷不鏽鋼五穀雜糧磨粉機申請，令五（wǔ）穀雜糧口感更好更有營養。

   八戒影院*推出水冷式五（wǔ）穀雜糧磨粉（fěn）機（jī），該機是在傳統的五穀雜糧磨粉機基礎上，在其外壁增加水夾層裝（zhuāng）置（zhì），水夾層有進水口和出水口，通過水泵使水（shuǐ）在水夾（jiá）層中流過，從而把腔體內的溫度帶走。實驗表明，該方式對磨粉機的降溫效果非常明顯，而且打出來的粗糧隻（zhī）要用開水衝泡，就像奶（nǎi）昔一樣細膩，直接可以食令五（wǔ）穀雜糧口感更好更（gèng）有營（yíng）養！！